Neue Bio-Range – Herz Käse Manufaktur

Februar 2020 | Vorhang auf für unsere neue Bio-Range. Auf der Anuga in Köln stellten wir erstmals unser neues Biokäse-Sortiment vor. Dieses umfasst sieben Bioland-Käselaibe aus Bio-Heumilch g.t.S..

Mit dem Bio Herzkraxler (Blumenwiese / Bier / Natur), dem Bio Herzjodler (Natur / Kräuter), und dem Bio Almbergler (Gute Laune / Schabzigerklee) gelang es uns Geschmacknuancen von mild bis würzig zu umfassen. Die Besonderheit liegt hier in der Affinage. Veredelt werden die Laibe beispielsweise mit Bier, Rotwein oder einer Blüten-Kräutermischung als Ummantelung oder auch als Mittelschicht im Teig.

Erhältlich sind diese Spezialitäten für die Bedientheke und das SB-Regal.

Unsere heimkompostierbare Käseverpackung räumt Innovationspreis auf der Anuga ab